Troppe merende fanno male alla vista

I cibi confezionati con sostanze troppo raffinate nuocciono alla vista. Non più solo colpevole dell'obesità di molti bambini, questo tipo di alimentazione è ora sospettato di provocare la miopia infantile. A dare l'allarme è un gruppo di scienziati americani e australiani che ha condotto uno studio presso le Università di Fort Collins (Colorado) e di Sidney. Seconda la ricerca, una dieta troppo ricca di cibi raffinati porterebbe a un aumento dei livelli di insulina che a sua volta causerebbe una allungamento abnorme del globo oculare e a una insufficiente crescita del cristallino. Se il globo si allunga troppo, infatti, il cristallino non riesce ad appiattirsi abbastanza per mettere a fuoco l'immagine sulla retina.